Os sistemas de exaustão são essenciais para garantir a segurança e a higiene em cozinhas industriais e restaurantes. Um sistema ineficiente pode gerar acúmulo de gordura, risco de incêndios, má qualidade do ar e descumprimento das normas sanitárias e ambientais. Para evitar esses problemas, é fundamental contar com um Laudo Técnico para Sistemas de Exaustão, assegurando que a instalação atenda às exigências regulamentares.

A NBR 14518 da ABNT estabelece critérios para a instalação, manutenção e inspeção de sistemas de exaustão em cozinhas profissionais, garantindo a eficiência da ventilação e prevenindo incêndios. Já a NR-23 (Proteção Contra Incêndios) exige que os sistemas sejam projetados e mantidos de forma a minimizar riscos. Além disso, o Código de Segurança Contra Incêndios e Pânico do Corpo de Bombeiros exige a regularização dos equipamentos de exaustão para obtenção ou renovação do AVCB (Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros).

A falta de um laudo técnico pode resultar em interdições, multas e riscos operacionais, além de prejudicar a saúde dos trabalhadores e clientes devido à má qualidade do ar. Com um Laudo Técnico Profissional, sua cozinha estará em conformidade com as normas vigentes, garantindo segurança, eficiência energética e maior vida útil dos equipamentos.

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